Video Cách làm chè trôi nước hoa sen ?
Mẹo về Cách làm chè trôi nước hoa sen Mới Nhất
Hoàng Hải Minh đang tìm kiếm từ khóa Cách làm chè trôi nước hoa sen được Update vào lúc : 2022-12-16 01:05:08 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi Read Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.Chè trôi nước là món chè truyền thống, khá phổ biến trong những dịp lễ Tết của người dân Việt. Hôm nay, hãy cùng vào nhà bếp với Điện máy XANH và trổ tài thực hiện ngay món chè trôi nước cá chép vàng đẹp mắt cho ngày Tết thêm phần đầm ấm nhé! Nội dung chính Show
- Nguyên liệu làm Chè trôi nước cá chép vàng Cho 4 ngườiCách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngonDụng cụ thực hiệnCách chế biến Chè trôi nước cá chépNấu đậu xanhSên nhân đậu xanhPha màu bột bánhTạo hình cá chépLuộc bánhThành phẩmMẹo thực hiện thành côngCách dữ gìn và bảo vệ chè trôi nướcMón ngon liên quan
Xem nhanh
- Chuẩn bị nguyên liệuCách chế biến chè trôi nước cá chépThưởng thức chè trôi nước cá chép vàng
Nguyên liệu làm Chè trôi nước cá chép vàng Cho 4 người
Đậu xanh cà vỏ 80 gr Bột nếp 130 gr Đậu hũ non 70 gr Bột gấc 1 muỗng cafe Đường 120 gr Muối 1/2 muỗng cafe Hành phi 1 ítCách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu xanh cà vỏ (bóc vỏ) ngon
- Nên chọn những hạt đậu có kích thước vừa phải và đồng đều, không thật to, khi bóp thử hạt chắc, không biến thành mềm dễ vỡ là được.Không nên lựa chọn những hạt đậu có sắc tố khác lạ, có tín hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt, khi ngửi có mùi lạ.Chú ý kỹ bao bì và hạn sử dụng để chọn mua được đậu xanh ngon.Đậu xanh cà vỏ bạn hoàn toàn có thể chọn mua tại những chợ, siêu thị, shop thực phẩm uy tín.
Cách chọn mua đậu hũ non ngon
- Để chọn được miếng đậu hũ ngon không chứa thạch cao thì nên lựa chọn những miếng trắng ngà, không chọn những miếng ngả vàng hoặc vàng.Nên chọn những miếng cầm nhẹ tay và mịn màng, đó là những miếng đậu hũ ngon.Đậu hũ tươi và nguyên chất sẽ có mùi thơm đặc trưng, còn đậu hũ chứa tạp chất sẽ có mùi thoang thoảng như mùi vôi.Bạn nên mua đậu hũ tại những siêu thị, shop bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng được tốt nhất.Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể thử sức làm đậu hũ ngay tại nhà để đảm bảo bảo vệ an toàn và đáng tin cậy vệ sinh thực phẩm.
Xem rõ ràng: Cách làm đậu hũ mềm ngon đơn giản tại nhà
Lưu ý về bột gấc: Bột gấc bạn hoàn toàn có thể tìm mua tại những khu chợ, siêu thị hoặc shop bách hóa trên toàn quốc hay mua online trên những trang thương mại điện tử uy tín. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng gấc tươi vẫn được nhé.
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, chảo, rây, nồi, cây trộn bột,...
Cách chế biến Chè trôi nước cá chép vàng
- 1
Nấu đậu xanh
Để loại sạch bụi bẩn, đậu xanh mua về những bạn mang vo sạch với nước, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 8 tiếng hoặc ngâm trong nước nóng khoảng chừng 1 tiếng để đậu xanh được mềm. Vớt đậu xanh ra, để ráo nước.
Bắc chảo lên nhà bếp, cho phần đậu xanh vừa ngâm vào, sau đó đổ nước đầy khoảng chừng 1 lóng tay. Bật nhà bếp và tiến hành nấu đậu ở lửa vừa đến nước sôi thì tiếp tục nấu thêm khoảng chừng 5 phút nữa cho phần nước cạn xâm xấp mặt đậu.
Vặn nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho tới lúc phần nước cạn hẳn, hạt đậu dẻo, mềm hoàn toàn.
Mách nhỏ:
- Trong quá trình nấu tránh khuấy đậu quá nhiều, khiến đậu bị sượng.Nên theo dõi thường xuyên để tránh nước cạn quá lâu sẽ khiến đậu bị cháy.
2Sên nhân đậu xanh
Khi đậu đã chín mềm, những bạn dùng cây trộn bột (cây vét bột) cà và nghiền nhuyễn đậu xanh.
Thêm tiếp 1/2 muỗng cafe muối và một muỗng cafe đường vào chảo sau đó trộn đều trên nhà bếp ở lửa nhỏ đến khi những gia vị tan hoàn toàn, đậu xanh đặc lại, dẻo mịn.
Cuối cùng, rắc một ít hành phi vào chảo đậu xanh, đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt nhà bếp.
Mách nhỏ:
- Nhân đậu xanh đạt yêu cầu là lúc chúng đặc lại thành một khối, tách ra khỏi chảo và khi trộn không hề bị dính vào cây trộn bột nữa.Không sử dụng nhân đậu xanh còn ướt để làm bánh vì khi hấp sẽ làm bánh bị chảy xệ, mấy đi hình dạng và không hề đẹp mắt.
3Pha màu bột bánh
Cho 70gr đậu hũ non lên rây rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn. Kế đến, cho 130gr bột nếp vào tô đậu hũ nghiền và trộn đều.
Mách nhỏ: Trộn bột với đậu hũ tương hỗ cho bánh trôi nước khi thành phẩm được thơm, béo nhiều hơn nữa.
Chia hỗn hợp bột vừa trộn làm 2, một phần mang đi pha màu, phần còn sót lại pha với nước ấm.
Đối với phần bột màu cam:
Hòa 1 muỗng cafe bột gấc với 4 muỗng canh nước nóng, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Kế đến, đổ hỗn hợp nước màu và pha qua rây để vô hiệu cặn và bột không tan.
Mách nhỏ: Vì bột gấc hơi khó tan, bạn nên hòa chúng với nước ấm để chúng tan thuận tiện và đơn giản hơn.
Thêm từ từ phần nước gấc vào tô bột, mang bao tay và tiến hành nhồi bột đến khi phần bột lên màu cam đẹp mắt, mịn và không hề dính tô nữa là được.
Đối với phần bột trắng không pha màu:
Sau khi đã trộn đều, đổ từ từ nước ấm vào, rồi dùng tay trộn đều đến khi bột đạt được độ dẻo mịn mong ước là được.
Bột bánh sau khi đã nhồi xong, những bạn cho vào tô và dùng màng bọc thực phẩm bao lại, để bột nghỉ khoảng chừng 10 -15 phút sau đó cho vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt trung bình trong 30 giây. Lấy bột ra và nhồi bột lại một phần nữa cho bột dẻo mịn.
Mách nhỏ:
- Phần nước gấc trộn bột cần giữ nóng, nếu dùng nước lạnh trộn bột sẽ co lại, vón cục và bị hỏng.Phần bột đạt yêu cầu là lúc hoàn toàn có thể vo viên thuận tiện và đơn giản, bột không hề ướt dính tay, hoặc quá khô, nứt vụn.Nếu bột quá khô, những bạn hoàn toàn có thể đổ thêm từ từ một ít nước nữa. trái lại, nếu phần bột quá ướt, bạn nen cho thêm một ít bột nếp và trộn đều đến khi đạt được độ đặc mong ước.
4Tạo hình cá chép
Rắc một ít bột nếp khô lên khuôn bánh.
Đối với cá chép vàng đốm cam:
- Lấy tổ hợp 2 white color, cam ra sau đó xếp xen kẽ tùy thích vào dưới đáy khuôn ròi ấn chặt. Kế đến, cho nhân vào giữa phần bột ròi tiếp tục phụ một lớp bột lên trên, ấn chặt và dàn đều cho bột phủ đầy hết khuôn.Tiếp theo, những bạn nhận và tách viên bánh ra khỏi khuôn và xếp ra dĩa.
Đối với cá chép vàng trắng hoặc cam: Các bạn chỉ việc lấy một loại bột (trắng hoặc cam) cho vào khuôn và thực hiện tiến trình làm tương tự như trên.
Lặp lại tiến trình này cho tới lúc hết phần nguyên vật liệu đã sẵn sàng sẵn sàng. Phần bột thừa bạn hoàn toàn có thể vo thành những viên tròn cỡ 1 viên bi.
5Luộc bánh
Bắc một nồi nước lên nhà bếp và đun sôi, sau đó cho bánh trôi nước vào nồi, hạ nhỏ lửa và luộc đến khi bánh chín và nổi lên trên mặt.
Bắc nồi khác lên nhà bếp cho 500ml nước vào, sau đó cho 100gr đường cát trắng vào nấu đến khi đường tan hết.
Khi bánh chín những bạn vớt ra và cho vào nồi nước đường, nấu ở lửa nhỏ thêm 5 phút nữa là hoàn thành xong.
Mách nhỏ:
- Để món ăn được thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể cho thêm vào nồi nước đường một ít gừng cắt sợi.Trong quá trình luộc bánh những bạn cần nấu ở lửa nhỏ để bánh chín đều và nên vớt bánh thật nhẹ nhàng để tránh làm nát bánh.
6Thành phẩm
Chúng ta vừa hoàn thành xong món chè trôi nước hình cá chép vàng vô cùng mê hoặc. Bánh trôi nước mềm dẻo bên phía ngoài, lại bùi bùi, ngậy ngậy của đậu xanh bên trong, quyện cùng nước đường ngọt ngào chắn chắn sẽ khiến bạn cứ muốn ăn hoài mà không biết chán.
Mẹo thực hiện thành công
- Khi nấu nước luộc bánh bạn thêm vài lát gừng thái chỉ mỏng dính và 1 ít giấm ăn. Giấm có tác dụng làm vỏ bánh trôi trở nên mềm và không biến thành cứng.Khi nhào bột, bạn đổ nước từ từ, vừa đổ vừa nhào để bột không biến thành nhão. Nhào xong thì bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm để bột nở đều và không biến thành khô.Khi nước sôi, bạn vặn lửa về mức trung bình rồi thả nhẹ nhàng từng viên bánh vào. Tiếp tục luộc bánh với ngọn lửa vừa và nhỏ để bánh chín đều, tránh trường hợp nấu lửa to khiến bánh bị nát.
Cách dữ gìn và bảo vệ chè trôi nước
- Để đảm bảo mùi vị của chè trôi nước, những bạn nên dùng trong ngày là ngon nhất (để 10 - 12 tiếng ở ngoài thời tiết mát).Nếu không sử dụng hết, bạn nên cho vào khay hoặc hộp đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 - 3 ngày. Khi muốn dùng, những bạn mang hâm nóng lại là hoàn toàn có thể thưởng thức.
Giảm sốcBộ nồi chảo inox 5 đáy Kalite KL-339Online giá rẻ3.308.000₫
6.655.000₫ -50%
Giảm sốcNồi nhôm anod Sunhouse SH6542-24160.000₫
320.000₫ -50%
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-20180.000₫
300.000₫ -40%
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-24210.000₫
350.000₫ -40%
Giảm sốcBộ hai nồi inox 3 đáy Hommy CW-S051-4360.000₫
600.000₫ -40%
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-28252.000₫
420.000₫ -40%
Giảm sốcBộ nồi chảo inox 5 đáy Kalite KL-336Chỉ bán online2.250.000₫
3.755.000₫ -40%
Giảm thêm 376.000₫
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-16156.000₫
260.000₫ -40%
Giảm sốcBộ 3 nồi inox 5 đáy Kalite KL-333Chỉ bán online1.640.000₫
2.740.000₫ -40%
Giảm thêm 274.000₫
Giảm sốcNồi nhôm anod Sunhouse SH6542-20155.000₫
235.000₫ -34%
Giảm sốcBộ nồi xửng inox 3 đáy Delites CW-S106-1488.000₫
750.000₫ -34%
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Delites 001NTA455.000₫
650.000₫ -30%
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Delites 002NTA490.000₫
700.000₫ -30%
Giảm sốcNồi lẩu thép Nippon Fujihoro YAV-27HD.LG854.000₫
1.220.000₫ -30%
Giảm sốcNồi inox 3 đáy DMX NI005385.000₫
550.000₫ -30%
Giảm sốcBộ 3 cái nồi quánh nhôm chống dính Kangaroo KG992MX973.000₫
1.390.000₫ -30%
Xem thêm:
- Cách làm chè trôi nước thơm ngon, mê hoặc dễ làm cho Tết Đoan NgọCách làm bánh trôi tàu mè đen thơm ngon dễ làm chuẩn vị người HoaCách làm bánh trôi ngũ sắc bằng màu tự nhiên thơm ngon đơn giản, dễ làm
Món chè trôi nước cá chép dẻo ngon nhưng lại thật dễ làm đúng không nào. Chắc chắn sẽ giúp bạn “ghi điểm” với khách đến thăm nhà đấy.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Kim Mai kitchen
Biên tập bởi Phạm Minh Phú • Cập nhật 24/01/2022
╳
Món ngon liên quan
Xem video
Dễ • Làm trong 20’ Cách làm pizza Halloween không cần lò nướng thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Xem video
Trung bình • Làm trong 20’ Cách làm bánh quy ngón tay ma quái cho ngày Halloween
Dễ • Làm trong 30’ Cách làm kẹo nho khô chua ngọt thơm ngon, đơn giản đón Tết
Xem video
Trung bình • Làm trong 50’ 2 Cách nấu chè bưởi giòn ngon không biến thành đắng, đơn giản tại nhà
Từ khóa: cách làm chè trôi nước cá chép vàng, cách làm chè trôi nước, chè trôi nước cá chép vàng, chè trôi nước, món chè ngày tết